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    Cucina naturale

    Proteine semplici e gustose con la farina di ceci

    By Marzo 10, 2016 5966 No comment
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    Rieccomi cari amici con una nuova ricetta, nuova ma con un ingrediente che abbiamo già usato: i ceci. Questa volta li proveremo sottoforma di farina per ottenere una farinata o, come qualcuno preferisce definire, farifrittata.

    Parleremo della tipica ricetta ligure in questa versione per 4 persone:

     

    - 100 gr di farina di ceci
    - 300 gr di acqua
    - olio d'oliva 2-3 cucchiai
    - 1-2 pizzichi di sale

     

    Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti, mescolare assieme e lasciare riposare in frigo per almeno 2 ore.
    Passato il riposo, mescolare nuovamente, mettere in una leccarda da forno precedentemente oliata mantenendo uno spessore che più vi piace.


    Infornare in forno preriscaldato a 220 °C per 20 minuti.

     

    Sbizzarritevi con le varianti: inserite aromi a vostro piacere o verdure di vario genere.

     

    Buon appetito naturale!
    Alla prossima ricetta

    Enrico

     

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    Ultima modifica il Mercoledì, 23 Marzo 2016 18:54
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